{"product_id":"dolganova-mizhueva-gazieva-upakovka-khranenie-i-transportirovka-ribi-i-ribnoi-produktsii-uchebnoe-posobie","title":"Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие","description":"В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов.\r.Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов.\r.Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50106183713084,"sku":"vodt9akoikuvgpjlyuz2eqc7","price":75.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/dolganova_mizhueva_gazieva_upakovka_khranenie_i_transportirovka_ribi_i_ribnoi_produktsii._uchebnoe_posobie_1.jpg?v=1726646075","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/dolganova-mizhueva-gazieva-upakovka-khranenie-i-transportirovka-ribi-i-ribnoi-produktsii-uchebnoe-posobie","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}