{"product_id":"chetire-mesyatsa-na-fermakh-severnoi-frantsii-prigotovlenie-sira-i-masla","title":"Четыре месяца на фермах Северной Франции. Приготовление сыра и масла","description":"Вниманию читателей предлагается книга основательницы Пречистенской школы скотоводства, маслоделия и сыроварения А.И. Тимиревой (1850–1923), в которой рассматривается производство масла и сыра во Франции. Подробно изложены наблюдения автора за производством знаменитого сыра семейства «бри» в одноименной местности возле городка Куломье, производством сыра и масла в Нормандии, приготовлением камамбера в департаменте Кальвадос. Отмечены и экономические моменты производства молочных продуктов французскими фермерами. Написанная почти полтора века назад, книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна как историкам и экономистам, так и тем, кто содержит собственное хозяйство, занимается изготовлением масла и сыра.\r.","brand":"Ленанд","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51942638879036,"sku":"geypqvgka4s371hjq05py9ha","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/chetire_mesyatsa_na_fermakh_severnoi_frantsii._prigotovlenie_sira_i_masla_1.jpg?v=1753290282","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/chetire-mesyatsa-na-fermakh-severnoi-frantsii-prigotovlenie-sira-i-masla","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}