{"product_id":"burova-bazhenova-bazhenova-tekhnologiya-zamorozhennikh-gotovikh-blyud-uchebnoe-posobie","title":"Татьяна Баженова: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие","description":"В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. \nСодержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. \nУчебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению \"Технология продукции и организация общественного питания\", магистерская программа \"Промышленные технологии кулинарной продукции\", и бакалавров, обучающихся по направлению \"Технология продукции и организация общественного питания\", программы \"Технология продукции и организация ресторанного дела\" и \"Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий\".\n2-е издание, стереотипное.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50214433947964,"sku":"kanqmydjp45vipc1gbab5plq","price":61.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/burova_bazhenova_bazhenova_tekhnologiya_zamorozhennikh_gotovikh_blyud._uchebnoe_posobie_1.jpg?v=1729099029","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/burova-bazhenova-bazhenova-tekhnologiya-zamorozhennikh-gotovikh-blyud-uchebnoe-posobie","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}