{"product_id":"bredikhin-kim-tkachenko-tekhnologicheskoe-oborudovanie-ribopererabativayushchikh-proizvodstv-uchebnik-dlya-spo","title":"Сергей Бредихин: Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник","description":"В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация, типовые конструкции оборудования и их основных узлов, приведены технические характеристики и расчеты производительности и расхода энергии.\r\nРассмотрены поточные технологические линии рыбоперерабатывающих производств, научно-методические основы организации технологического потока с применением общей теории систем. Описаны признаки поточного производства, классификация поточных рыбообрабатывающих линий, подбор оборудования и компоновка линий.\r\nСоответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.\r\nУчебник предназначен при изучении дисциплины «Оборудование рыбоперерабатывающих производств».","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49339482931516,"sku":"d2ngjo3i1c2hlffjgzr2ww26","price":105.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/bredikhin_kim_tkachenko_tekhnologicheskoe_oborudovanie_ribopererabativayushchikh_proizvodstv._uchebnik_dlya_spo_1.jpg?v=1711245800","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/bredikhin-kim-tkachenko-tekhnologicheskoe-oborudovanie-ribopererabativayushchikh-proizvodstv-uchebnik-dlya-spo","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}