{"product_id":"bredikhin-bredikhin-zhukov-protsessi-i-apparati-pishchevoi-tekhnologii-uchebnik-dlya-spo-1","title":"Валерий Жуков: Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для СПО","description":"В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».\r\n\r\nСоответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.\r\n\r\nУчебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50154915135804,"sku":"k62wajunm6zaq6z8kc5xbhr6","price":83.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/bredikhin_bredikhin_zhukov_protsessi_i_apparati_pishchevoi_tekhnologii._uchebnik_dlya_spo_1_2f79b073-770a-40d8-a2dc-c7439cc6dea4.jpg?v=1727766612","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/bredikhin-bredikhin-zhukov-protsessi-i-apparati-pishchevoi-tekhnologii-uchebnik-dlya-spo-1","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}