{"product_id":"baldzhi-adilbekov-sovremennie-aspekti-kontrolya-kachestva-i-bezopasnosti-pishchevikh-produktov","title":"Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Монография","description":"В издании рассматриваются вопросы качества и безопасности продуктов питания, наиболее распространенные контаминанты и виды фальсификаций, методики их обнаружения, отраженные за последние годы в публикациях, входящих в международные базы. Также приведены новые, разработанные авторами экспресс-способы контроля качества и безопасности продуктов животноводства — мяса, молока и мясомолочных продуктов, применимые при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.\r\nМонография предназначена для бакалавров и магистров направления подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также аспирантов, докторов.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49605632393532,"sku":"sn4teck1jhqth0ed3u9iz2kv","price":49.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/baldzhi_adilbekov_sovremennie_aspekti_kontrolya_kachestva_i_bezopasnosti_pishchevikh_produktov_1.jpg?v=1717920971","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/baldzhi-adilbekov-sovremennie-aspekti-kontrolya-kachestva-i-bezopasnosti-pishchevikh-produktov","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}