{"product_id":"ambroseva-kleeberg-fiziologiya-pitaniya-uchebnik","title":"Елена Амбросьева: Физиология питания. Учебник","description":"Рассмотрены основные вопросы, связанные с питанием человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов: энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами: основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности: дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Рассмотрены вредные компоненты пищи и вопросы, связанные с генетически модифицированными продуктами питания.\nСоответствует ФГОС СПО последнего поколения.\nДля студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям \"Технология продукции общественного питания\", \"Товароведение и экспертиза\", а также другим технологическим направлениям пищевого профиля. Может быть полезен преподавателям и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.","brand":"КноРус","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49338083377468,"sku":"hw1vuhgzdyuke9ul7azbrvql","price":41.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/ambroseva_kleeberg_fiziologiya_pitaniya._uchebnik_1.jpg?v=1710977974","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/ambroseva-kleeberg-fiziologiya-pitaniya-uchebnik","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}