{"product_id":"3-основных-составляющих-кулинарного-искусства-от-а-до-я-комплект-книг","title":"3 основных составляющих кулинарного искусства. От А до Я. Комплект книг","description":"Комплект из 3-х книг. В этой серии собраны основополагающие кулинарные темы: «Соусы», «Супы», «Салаты».\n \n - Энциклопедия соусов от А до Я\n \n Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. \n Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.\n \n - Энциклопедия супов от А до Я\n \n Эта книга — первый путеводитель по миру самого главного блюда ежедневной трапезы — супу. \n «Суп — это суть, сюжет целых народов и каждого отдельно взятого человека. Скажи\n мне, какой ты взял суп, и я многое смогу сказать о тебе».\n В этой книге вы познакомитесь с рецептами супов разных стран и народов. Некоторые из них всем знакомы, о каких-то вы слышали. Но есть и такие, которые для большинства остаются кулинарной загадкой. Тем интереснее! Открывайте книгу на любой странице, ставьте кастрюлю на плиту. И за дело, друзья!\n \n - Энциклопедия салатов от А до Я\n \n Салат — это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать ошибку, салат — это проверка на качество и вкус.\n В нашей книге вы найдете поразительное количество салатов со всех концов света: из Европы, Азии и Африки, Америки и, разумеется, из России. С картошкой и капустой, которые любят во всех странах. С мясом, рыбой, морепродуктами, которые в каждой стране имеют свой вкус. С овощами и фруктами, которые теперь можно найти в любое время года в любом уголке мира. Особую прелесть составляют салаты, где сочетаются соленые и сладкие вкусы, свежие и обработанные продукты, простые и экзотические ароматы. \n \n У книг этой серии прекрасный лаконичный дизайн, закрашенный обрез. В ней вышли Энциклопедии специй, соусов и супов. \n Прекрасный подарок для тех, кто любит универсальные форму и содержание!","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52907333812540,"sku":"qbnwhup5htrq1b41crjc7svn","price":82.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/3_osnovnikh_sostavlyayushchikh_kulinarnogo_iskusstva._ot_a_do_ya._komplekt_knig_1.jpg?v=1774126831","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/3-%d0%be%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d1%8f%d1%8e%d1%89%d0%b8%d1%85-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d0%b0-%d0%b4%d0%be-%d1%8f-%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}