{"product_id":"чезари-лука-история-пиццы-из-неаполя-в-голливуд","title":"Чезари Лука: История пиццы. Из Неаполя в Голливуд","description":"Эта книга - история королей и королев, путешественников и писателей, актеров и оперных певцов. Но прежде всего - пиццайоло и печей, поваров и теста, узких улочек, одинаково роднящих кварталы Неаполя и нью-йоркскую Маленькую Италию. Почему простая фокачча, покрытая томатным соусом и моцареллой, стала самой любимой едой у многих людей по всему миру? Как ей удалось покорить глобальный рынок и положить начало огромной индустрии? И какое влияние на это оказала массовая эмиграция итальянцев в Америку? Обращаясь к травелогам и историческим документам, Лука Чезари исследует социальный контекст появления пиццы, деконструирует легенды, окружающие неаполитанское блюдо, и прослеживает его путешествие через океан к международному признанию.\r\n\nЛука Чезари - журналист, историк гастрономии.","brand":"Новое литературное обозрение","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67648301171004,"sku":"g935fuwafpqu1uj2nnxpr36m","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/9785444827840-1.jpg?v=1791560819","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/%d1%87%d0%b5%d0%b7%d0%b0%d1%80%d0%b8-%d0%bb%d1%83%d0%ba%d0%b0-%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d0%bf%d0%b8%d1%86%d1%86%d1%8b-%d0%b8%d0%b7-%d0%bd%d0%b5%d0%b0%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b2-%d0%b3%d0%be%d0%bb%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d1%83%d0%b4","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}