{"product_id":"сталик-ханкишиев-казан-баран-и-дастархан","title":"Сталик Ханкишиев: Казан, баран и дастархан","description":"\"Если первая книга Сталика Ханкишиева была \"\"книгой риса\"\", то вторая - настоящая \"\"энциклопедия мяса\"\". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. \nИ потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.\"","brand":"Corpus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53065328525628,"sku":"hiqegqhbzm82uqmxxwhttbf3","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/9785170652099-1.jpg?v=1778891489","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%ba-%d1%85%d0%b0%d0%bd%d0%ba%d0%b8%d1%88%d0%b8%d0%b5%d0%b2-%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d0%bd-%d0%b1%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%b8-%d0%b4%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%80%d1%85%d0%b0%d0%bd","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}