Skip to product information
1 of 4

Надежда Кенийз: Технология колбасного производства

Надежда Кенийз: Технология колбасного производства

Regular price $45.00 USD
Regular price Sale price $45.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Представлены технологии получения всех видов мясных продуктов, раскрыта сущность каждой технологической операции и даны практические рекомендации по их выполнению. Особое внимание уделено вопросам повышения качества и удлинения сроков хранения продукции. Для студентов направлений 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».
  • Страницы: 228
  • Бумага:
  • Издательство: Инфра-Инженерия
  • ISBN: 978-5-9729-3145-3
  • Год издания: 2026
  • Автор: Надежда Викторовна Кенийз
  • Обложка: Твёрдый переплёт
  • Вес: 0.86 lb
View full details
Книга «Технология колбасного производства» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Надежда Викторовна Кенийз «Технология колбасного производства» и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.