От ароматов средневековых пиршеств и шумных улочек Ренессанса до блеска отеля «Риц» и изысканности современных ресторанов — известный историк Лоик Бьенасси проведет вас по главным эпохам французской гастрономии, ставшей эталоном для гурманов со всего мира.
Вы узнаете, какими были на вкус средневековые блюда, как Мари-Антуан Карем создавал свои архитектурные десерты, а Огюст Эскофье навсегда изменил представление о высокой кухне. Вы научитесь отличать тарты от туртов, пате от паштета и даже попробуете их приготовить. Вы прикоснетесь к жизни европейских государей, эпатажных поэтов, бюрократов, рабочих, студентов, куртизанок и бедняков через их вкусовые пристрастия. В этой книге развенчаны все мифы и легенды, которыми окружена французская кухня, а ее история рассказана без прикрас — разве что слегка припудрена юмором.
Попробуйте искусство на вкус и насладитесь его историей — историей французской гастрономии!
Для тех, кто ищет книги по истории и культуре повседневности — не просто книга по истории мира, а глубокое исследование, где кулинария становится частью мировой истории и истории человечества. Издание большого формата щедро иллюстрировано: средневековые миниатюры, старинные меню, посуда, фотографии блюд и многое другое — это прекрасное подарочное издание книги о кулинарии в необычном ракурсе непременно порадует ваших любимых гурманов на любой праздник.
От Средневековья до Новейшего времени — перед вами масштабная история Франции, увиденная через вкус. Автор показывает, как формировалась французская кухня, почему она стала ориентиром для всей Европы и как менялись представления о еде. Настоящая библия французской кухни — редкое сочетание академической точности и удовольствия от чтения: одновременно фундаментальная книга по истории и изысканное издание для тех, кто ценит вкус во всех смыслах этого слова. Для всех, кто хочет больше знать о еде и кулинарии книга в подарочном издании станет настоящим открытием.
Книга «от Средневековья до Новейшего времени» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по
выгодной цене.
Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней.
Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания.
Закажите книгу Лоик Бьенасси «от Средневековья до Новейшего времени»
из серии Высокая кухня
и получите её прямо на ваш адрес.
Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам
лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои
покупки ещё выгоднее.
Choosing a selection results in a full page refresh.
