{"product_id":"карл-фридрих-дух-кулинарного-искусства","title":"Карл Румор: Дух кулинарного искусства","description":"«Дух кулинарного искусства» (1822) — книга немецкого литератора, художника, коллекционера и мецената Карла Фридриха фон Румора (1785–1843), с трудом поддающаяся жанровому определению. Это трактат по практической метафизике питания, соединяющий в себе подробные описания различных видов блюд и способов их приготовления, философские и социологические наблюдения, а также утопические идеи по переустройству общества. Автор ставил перед собой амбициозную задачу выработки нового подхода к искусству кулинарии, где философия и гастрономия объединяются в общую категорию — гастрософию. Вдохновившись трудами Платона, Горация, Канта, Шеллинга и других мыслителей разных эпох, Румор рассматривает профессию повара как одно из проявлений творческого духа и обосновывает элементарную теорию кулинарной практики. Заслуга Румора заключается в том, что он впервые в западной философии формулирует систематику кулинарного искусства и делает приготовление пищи прямым предметом эстетики.","brand":"Ad Marginem Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52702703157564,"sku":"cplpgzwtpim4nekzd5n5xo36","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/karl_fridrikh_dukh_kulinarnogo_iskusstva_1.jpg?v=1770022820","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%bb-%d1%84%d1%80%d0%b8%d0%b4%d1%80%d0%b8%d1%85-%d0%b4%d1%83%d1%85-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}