{"product_id":"евгения-витальевна-академия-десертов-от-основ-к-кондитерским-шедеврам","title":"Порхачева Витальевна: Академия десертов. От основ к кондитерским шедеврам","description":"Это великолепно оформленное издание большого подарочного формата — практическое руководство по созданию изысканных сладостей, в котором пошагово разобраны и ключевые техники, и приемы современного кондитерского искусства. От базовых принципов и стабильных кремов до сложных композиций и эффектных витринных десертов — все подано ясно, логично и профессионально.\n Автор — Евгения Порхачева, шеф-кондитер с более чем 12-летним опытом, бренд-шеф сети пекарен La Poste и основатель онлайн-школы Patiseri.school. Ученица признанных мастеров — Седрика Гроле, Джорди Бордаса, Франка Хааснута, Мигеля Гуарро и Жульена Альвареза. В 2024 году номинирована на премию «ЗАВТРАк Шефа» в категории «Шеф-кондитер года».\n Сочетая современные техники, утонченный вкус и эстетику подачи, Евгения помогает раскрыть главный секрет кондитерского мастерства — умение превращать знания и точность в эмоции и вдохновение. А художественное образование автора придает ее десертам особую выразительность и гармонию. Все иллюстрации и фотографии в книге выполнены самой Евгенией — с тем же вниманием к деталям, чувством композиции и любви к красоте, которые отличают ее работы в кондитерском искусстве.","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52634543587644,"sku":"vpe495vx2wmw6ueitpv7l3vc","price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/yevgeniya_vitalevna_akademiya_desertov._ot_osnov_k_konditerskim_shedevram_1.jpg?v=1768640442","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/%d0%b5%d0%b2%d0%b3%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%b2%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%b5%d0%b2%d0%bd%d0%b0-%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d0%b4%d0%b5%d0%bc%d0%b8%d1%8f-%d0%b4%d0%b5%d1%81%d0%b5%d1%80%d1%82%d0%be%d0%b2-%d0%be%d1%82-%d0%be%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b2-%d0%ba-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%bc-%d1%88%d0%b5%d0%b4%d0%b5%d0%b2%d1%80%d0%b0%d0%bc","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}