{"product_id":"григорий-мосин-правила-гриля-прирученный-огонь-безупречный-результат","title":"Григорий Мосин: Правила гриля. Прирученный огонь, безупречный результат","description":"Гриль — это аромат дыма, живой огонь и еда, которая превращает обычный ужин в событие. \n В этой книге Григорий Мосин собрал двадцать лет опыта работы с огнем и превратил его в понятную систему, которая помогает готовить уверенно и стабильно — без лишней теории и сложных ресторанных техник. Здесь вы научитесь выбирать мясо, управлять температурой, добиваться идеальной корочки и сочности, готовить стейки, ребра, бургеры, птицу, рыбу, овощи и даже десерты на гриле. Внутри — пошаговые рецепты, разборы популярных ошибок, лучшие соусы и маринады, практические советы и техники, которые действительно работают.\n Эта книга подойдет и тем, кто только осваивает гриль, и тем, кто хочет вывести свои блюда на новый уровень. Потому что хороший гриль — это не случайность. Это понимание огня и удовольствие от результата.\n Григорий Мосин — шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных книг, знакомый зрителям по проектам НТВ, «Москва 24», «Кухня ТВ», ЕДА ТВ, Т24 и «Пятницы». В его профессиональном портфолио более 50 телешоу и сезонов в качестве ведущего и автора. Он член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России, шеф-повар СОЮЗСОЦПИТ и руководитель программы «Гастрономический менеджмент» в Университете РОСБИОТЕХ. Среди его наград — ТЭФИ-Регион, две премии «Большая цифра», кулинарные рекорды России и профессиональные премии в сфере питания. Ежемесячный совокупный охват автора в соцсетях и медиаплатформах превышает 10 миллионов человек.","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53939342180668,"sku":"zf5na5dh8toknt91qeyy7905","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/9785042159565-1.jpg?v=1784972438","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%b3%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%b9-%d0%bc%d0%be%d1%81%d0%b8%d0%bd-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%b8%d0%bb%d0%b0-%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%80%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%be%d0%b3%d0%be%d0%bd%d1%8c-%d0%b1%d0%b5%d0%b7%d1%83%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%80%d0%b5%d0%b7%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%82%d0%b0%d1%82","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}