{"product_id":"габриеле-россо-подлинная-история-хлеба-путешествие-от-одиссеи-к-войнам-xxi-века","title":"Габриеле Россо: Подлинная история хлеба. Путешествие от Одиссеи к войнам XXI века","description":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.\n\nСегодня хлеб лежит на каждом столе, и мы давно перестали его замечать. Эта книга возвращает ему заслуженное место в центре человеческой истории. От древнеегипетских пекарен, кормивших строителей пирамид, до хлебных бунтов, свергнувших монархии; от священной облатки в католической мессе до нарезного батона в пластиковой упаковке — история хлеба оказывается точным зеркалом нашей цивилизации.\nАвтор прослеживает, как простое сочетание зерна, воды и огня стало двигателем аграрной революции, инструментом социального расслоения, символом власти и триггером восстаний. Мы увидим, как мельницы породили индустриальную эпоху, как белый хлеб сначала стал маркером элиты, а затем — объектом \"углеводофобии\", и как сегодня глобальный рынок зерна диктует условия войн, санкций и миграций.\nЭто не кулинарный гид и не ностальгическое воспоминание о деревенской печи. Это интеллектуальное исследование о том, как еда формирует политику, экономику, религию и наше мышление. Исследование объединяет исторический анализ, социальную критику и яркие нарративные сцены: от штурма \"Пекарни на жердях\" в Милане до изобретения первой автоматической хлеборезки.\n\nКнига, которая заставит вас по-новому взглянуть на каждый кусок хлеба и понять: история человечества замешана не на воде, а на муке, крови и времени","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54446129971516,"sku":"mbeifry2d2cp4s0cuhw68p80","price":34.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/9785171830021-1.jpg?v=1790181875","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/%d0%b3%d0%b0%d0%b1%d1%80%d0%b8%d0%b5%d0%bb%d0%b5-%d1%80%d0%be%d1%81%d1%81%d0%be-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1%d0%b0-%d0%bf%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%88%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5-%d0%be%d1%82-%d0%be%d0%b4%d0%b8%d1%81%d1%81%d0%b5%d0%b8-%d0%ba-%d0%b2%d0%be%d0%b9%d0%bd%d0%b0%d0%bc-xxi-%d0%b2%d0%b5%d0%ba%d0%b0","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}