{"product_id":"алина-ахмадиева-магия-маминых-рецептов-авторские-десерты-современные-текстуры-вкус-детства","title":"Алина Ахмадиева: Магия маминых рецептов. Авторские десерты. Современные текстуры. Вкус детства","description":"Книга о десертах, вкус которых возвращает к самым теплым воспоминаниям. Алина Ахмадиева, профессиональный кондитер, основательница кондитерской школы и автор бестселлеров «Магия бисквита» и «Магия начинки», собрала любимые с детства рецепты в современном прочтении: «Муравейник», «Сказка», «Прага», «Медовик от мамы», «Ленинградский», «Полет», курабье, сочники, трубочки, «Картошка», «Птичье молоко», зефир и другие угощения для семейного чаепития, праздника или душевного вечера рядом с близкими. Автор бережно сохраняет ностальгические вкусы и показывает, как сделать их легче, ярче и интереснее: добавить кислоту к сладости, воздух к жирности, хруст к мягкости. Вы узнаете, почему нельзя просто убрать сахар или жир, как они влияют на влажность, аромат и текстуру и научитесь управлять ингредиентами без потери качества. В каждом рецепте точные граммовки, температуры, время охлаждения, советы по хранению, декору, начинкам, ганашам, муссам, желе, пралине и хрустящим слоям. Для всех, кто хочет повторить незабываемые сладости дома — уже на новом кондитерском уровне.","brand":"Комсомольская Правда","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54422181249340,"sku":"tgglfrwsxvbi7k9gbkwxvirs","price":41.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/9785447008420-1.jpg?v=1789861381","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0-%d0%b0%d1%85%d0%bc%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d0%b5%d0%b2%d0%b0-%d0%bc%d0%b0%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%bc%d0%b0%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%be%d0%b2-%d0%b0%d0%b2%d1%82%d0%be%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d0%b4%d0%b5%d1%81%d0%b5%d1%80%d1%82%d1%8b-%d1%81%d0%be%d0%b2%d1%80%d0%b5%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%82%d0%b5%d0%ba%d1%81%d1%82%d1%83%d1%80%d1%8b-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81-%d0%b4%d0%b5%d1%82%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}