Skip to product information
1 of 4

Александр Родопуло: Основы биохимии виноделия

Александр Родопуло: Основы биохимии виноделия

Regular price $43.00 USD
Regular price Sale price $43.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1983 года (издательство "Легкая и пищевая промышленность").
  • Страницы: 240
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Книга по Требованию
  • ISBN: 978-5-458-32152-5
  • Год издания: 2021
  • Автор: Александр Родопуло, Александр Константинович Родопуло
  • Серия: ЕЕ Медиа
  • Обложка: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • 16+
  • Вес: 0.68 lb
View full details
Книга «Основы биохимии виноделия» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Александр Родопуло «Основы биохимии виноделия» из серии ЕЕ Медиа и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.