{"title":"Сервировка стола. Украшение блюд","description":null,"products":[{"product_id":"tatyana-plotnikova-domashnie-zagotovki-bez-soli-i-sakhara","title":"Татьяна Плотникова: Домашние заготовки без соли и сахара","description":"Каким образом мы заготавливаем продукты впрок? Чаще всего делаем соленья да варенья, в итоге имеем солененькие огурчики-помидорчики, грибочки-синенькие, варенья из ягод-фруктов. Мы же предлагаем сохранить урожай другим способом, без использования соли и сахара. Мы научим, как заготовить впрок ягоды и фрукты, как правильно высушить грибы или баклажаны, даже помидоры. А кто откажется от сушеного перца или укропа? Или можно заморозить - морозить можно практически все, был бы только морозильник! И зимой вас порадует яичница с размороженными помидорами, компот из свежей малинки, борщ с пахучим болгарским перцем, а также мороженая стручковая фасоль, горох, цветная капуста, морковь и даже картофель - все то, что растет на вашем участке! Можно также закатывать в банки фруктово-ягодные заготовки для компотов и муссов, чтобы зимой удивить всех запахами и вкусами солнечного лета. И особенный подарок в книге - рецепты блюд, которые вы сможете приготовить из того набора продуктов, который удалось сохранить впрок без использования соли и сахара.","brand":"Феникс","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49341839343932,"sku":"h8kaiifsufxd5jfcu5fyuk9u","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/plotnikova_domashnie_zagotovki_bez_soli_i_sakhara_1.jpg?v=1710885022"},{"product_id":"tatyana-plotnikova-domashnee-konservirovanie-dlya-vechno-zanyatikh","title":"Татьяна Плотникова: Домашнее консервирование для вечно занятых","description":"Книга предназначена для очень занятых, много работающих женщин. В ней представлены простые и легкие рецепты по консервированию, даны советы, как можно быстро и вкусно сделать заготовки плодов, ягод и овощей, обеспечить свою семью витаминами на целый год. Это настоящая находка для тех, кому некогда или не с руки возиться со сложными и длительными процессами варки или маринования. Предложенные рецепты не требуют много времени на изготовление и значительных усилий, но в результате вы получите очень вкусные и полезные консервированные продукты. Попробуйте - и вам обязательно понравится, в представленном разнообразии рецептов вы обязательно найдете те, которые станут вашими фирменными блюдами и украсят ваш стол!","brand":"Феникс","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49339244282172,"sku":"h7hlhgz6jdpg1wljea7sw1bc","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/plotnikova_domashnee_konservirovanie_dlya_vechno_zanyatikh_1.jpg?v=1710885145"},{"product_id":"darya-chernenko-menyu-nedeli-taim-menedzhment-na-kukhne","title":"Дарья Черненко: Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне","description":"Вы не горите желанием каждый день часами стоять у плиты, но хотите, чтобы семья питалась вкусно, полезно и разнообразно? Вы любите готовить по настроению, а не после тяжелого трудового дня? Или у вас есть маленькие дети, которые всегда дома, и вы уже видеть не можете свою кухню? Тогда вам точно стоит прочитать эту книгу! Благодаря авторской системе тайм-менеджмента, разработанной Дарьей Черненко, известным блогером YouTube (@Daria_Chernenko), вы станете идеальной хозяйкой, но при этом:- будете тратить в 3-4 раза меньше времени и сил на приготовление еды, но у вас всегда будет чем накормить семью;- сократите расходы на питание благодаря грамотному планированию закупки продуктов;- сможете наконец-то освободить время для себя и семьи.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49339590050108,"sku":"s0yekispbsflria0bso69l8c","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/chernenko_menyu_nedeli._taim-menedzhment_na_kukhne_1.jpg?v=1711446729"},{"product_id":"tatyana-plotnikova-domashnie-solenya-bistrie-zagotovki","title":"Татьяна Плотникова: Домашние соленья. Быстрые заготовки","description":"Нельзя переоценить вкус и полезность домашних солений и маринадов, приготовленных заботливыми хозяйками впрок. Видов их великое множество, начиная от банальных огурчиков с помидорчиками и заканчивая маринованными грибочками, консервированными салатами и заготовленными на зиму суповыми и борщевыми заправками. Ассорти из патиссонов и кабачков, соленые арбузики и зеленые помидорчики, маринованный чесночок и ароматное лечо, сделанные в лучших народных традициях, передающихся из поколения в поколение, смогут украсить ваш стол.\nВ книге собраны проверенные рецепты солений, маринадов, консервации - всего того, что поможет сохранить урожай щедрого лета и порадовать вас на столе холодными зимними вечерами. Рецептов множество, вы сможете выбрать по своему вкусу и умению.","brand":"Феникс","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49343597150524,"sku":"xy6n63r37n2x1pt6r0k4hmcv","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/plotnikova_domashnie_solenya._bistrie_zagotovki_1.jpg?v=1710890092"},{"product_id":"darya-chernenko-zamorozka-gotovim-vprok","title":"Дарья Черненко: Заморозка. Готовим впрок","description":"Заморозка — что может быть проще? Вы захлопываете дверцу морозилки следом за отправленной туда курицей. Теперь она будет ждать своего часа сколько потребуется. Бесконечно… Или нет? Фан-факт: даже заморозка тертой моркови отличается от заморозки моркови, нарезанной кубиками! Ведь каждый продукт уникален: цвет, вкус, текстура. Чтобы сохранить их надолго, нужен особый подход. Дарья Черненко — автор системы тайм-менеджмента на кухне \"Меню недели\" — знает секреты заморозки любого продукта. В этой книге вы найдете рекомендации по заморозке всего: от овощей и мяса до кофе и выпечки. А также точные сроки хранения в морозилке, QR-коды с рецептами на каждый продукт и идеи домашних полуфабрикатов. Теперь можно не бояться готовить впрок — морозилка сохранит не только продукты, но и ваше время и деньги!","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49351681605948,"sku":"nkcirl127po750ykjd9n2evo","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/chernenko_zamorozka._gotovim_vprok_1.jpg?v=1710955121"},{"product_id":"nora-buazzuni-steiksizm-tochka-v-mife-o-vkusakh-zhenshchin-i-muzhchin","title":"Нора Буаззуни: Стейксизм. Точка в мифе о вкусах женщин и мужчин","description":"С каких это пор еда имеет «пол»? Почему мы видим так мало женщин в стейкхаусах? Действительно ли женщины любят йогурты и овощные салаты больше, чем мясо?\r\nПочему мужчина-вегетарианец представляется слабым? Почему мужчина может (и должен) съесть огромный бургер или тарелку куриных крылышек за раз, но для женщины это либо моветон, либо способ прослыть классной среди друзей-мужчин?\r\nВ обществе эти предрассудки циркулируют с древнейших времен. Но откуда они берутся? Как это связано с врожденными вкусами и предпочтениями наших родителей в еде? Как магическое мышление превращает мясоедов в силачей? Эта книга призвана рассмотреть связанные с едой культурные конструкты и развеять мифы о том, как нужно питаться.","brand":"Рипол-Классик","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49338078658876,"sku":"r3ah2esxyp1o59k2cxvjzl30","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/buazzuni_steiksizm._tochka_v_mife_o_vkusakh_zhenshchin_i_muzhchin_1.jpg?v=1711112129"},{"product_id":"olga-prokofeva-taini-i-istorii-kukhni-stol-posuda-etiket","title":"Ольга Прокофьева: Тайны и истории кухни: Стол, посуда, этикет","description":"Издание продолжает серию книг о старинных предметах обихода и посвящено посуде, столовым приборам и правилам сервировки стола, столовому этикету. Это взгляд коллекционера и исследователя на традиции и культуру питания через предметы, связанные с приготовлением, подачей и потреблением пищи. С новыми продуктами появлялись и новые виды посуды и столовых приборов, формировались новые традиции, вырабатывались новые правила этикета. Еда – неотъемлемая часть истории и культуры человечества, и изменения в рационе и этикете зачастую – лишь отголосок более глубоких процессов в политической, культурной, экономической и даже идеологической сфере. Автор предлагает посмотреть не только на историю предметов, но и на Историю через предметы. В книгу вошли как забытые сегодня вещи, так и обыденные для нас, но переменившиеся до неузнаваемости с течением времени.","brand":"Кучково поле","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49344694911292,"sku":"c3scvo7cj7yucohjsb4xk5yx","price":125.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/prokofeva_taini_i_istorii_kukhni._stol_posuda_etiket_1.jpg?v=1710980327"},{"product_id":"n-petrovskaya-prigotovlenie-smokvi-i-povidlo","title":"Н. Петровская: Приготовленiе смоквы и повидло","description":"Практическое руководство для приготовления различных сортов фруктовых и ягодных смоквы и повидла по домашним рецептам.\nРепринт с издания. 1911. 17 рецептов.","brand":"Секачев В.Ю.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49348172153148,"sku":"kk2t5avfg13vh37m1s6h457l","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/petrovskaya_prigotovlenie_smokvi_i_povidlo_1.jpg?v=1710991551"},{"product_id":"n-petrovskaya-prigotovlenie-tsukata-i-sukhogo-varenya","title":"Н. Петровская: Приготовленiе цуката и сухого варенья","description":"Репринт с издания. 1911. 41 рецепт. Практическое руководство для приготовления различных сортов фруктовых и ягодных цуката и сухого варенья по домашним рецептам.","brand":"Секачев В.Ю.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49342912168252,"sku":"qpju7sru82awi40akm754cvd","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/petrovskaya_prigotovlenie_tsukata_i_sukhogo_varenya_1.jpg?v=1710991810"},{"product_id":"zhan-briiya-savaren-fiziologiya-vkusa","title":"Жан Брийя-Саварен: Физиология вкуса","description":"Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение – «человек-оркестр». Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное – прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции – в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты», и объявил хорошую кухню одной из основных духовных скреп общества. \n \nДо сих российским читателям был доступен лишь сокращенный вариант книги, созданный Карлом Фогтом и переведенный с немецкого на русский в 1867 году. Тем отраднее представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена, сделанный с французского оригинала. Издание содержит множество иллюстраций.","brand":"КоЛибри","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49338293616956,"sku":"c6j8tmpekicplpyemytodubb","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/briiya-savaren_fiziologiya_vkusa_1.jpg?v=1711085725"},{"product_id":"yefim-kundel-entsiklopediya-spetsii-ot-a-do-ya-100-samikh-izvestnikh-spetsii-so-vsego-mira","title":"Ефим Кундель: Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом)","description":"Новая серия книг! \n «Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я».\n \n В серии изначально планируются:\n - «Энциклопедия специй».\n - «Энциклопедия соусов».\n - «Энциклопедия супов».\n \n В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации.\n Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49344691732796,"sku":"rbca2eshjsyfdaiw32fy7teo","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/kundel_entsiklopediya_spetsii_ot_a_do_ya._100_samikh_izvestnikh_spetsii_so_vsego_mira_1.jpg?v=1711120856"},{"product_id":"kira-pozdnyaeva-pro-chai-illyustrirovannaya-entsiklopediya-dlya-detei-i-vzroslikh","title":"Кира Поздняева: Про чай. Иллюстрированная энциклопедия для детей и взрослых","description":"Первая в мире полная иллюстрированная энциклопедия чая. Какие бывают виды и сорта чая? Где и кем выращивается чай? Как правильно заваривать и как часто пить? Все это и многое другое вы узнаете, прочитав эту книгу!","brand":"Питер","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49343542100284,"sku":"fn7nqhs0e4exap10h40cyi7v","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/pozdnyaeva_pro_chai._illyustrirovannaya_entsiklopediya_dlya_detei_i_vzroslikh_1.jpg?v=1711134340"},{"product_id":"brenner-syorensen-veitts-nauka-i-kulinariya-fizika-yedi-ot-povsednevnoi-do-visokoi-kukhni","title":"Дэвид Вейтц: Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни (2-е изд.)","description":"Каждый раз, когда вы заходите на кухню, чтобы что-нибудь приготовить, вы становитесь не просто поваром, профессионалом или любителем, но и экспериментатором, меняющим физико-химические свойства продуктов питания. Ведь все основные процессы кулинарной обработки пищи, будь то варка, жарка, запекание, консервирование, сбраживание и другие, имеют под собой научное объяснение, а понятие «вкусно» — это не просто выражение эмоций, но оценка сбалансированности блюда и того, насколько правильно, грамотно, тщательно обработаны его составляющие на макро- и микроуровне. А у самых любознательных из практиков, тех, кто привык добираться до самой сути, появилась отличная возможность усилить свою теоретическую подготовку и убедиться, что кулинария — это не просто наука, а точная наука. Нагрев, ферментация, диффузия, фазовые превращения, эмульгирование, электростатика, денатурация, преобразования с pH… О том, что именно происходит с тем, что вы готовите в кастрюле, на сковороде, в духовке или в бродильном чане, интересно и доступно рассказывает второе издание книги маститых гарвардских ученых, которые уделяют внимание не только традиционным, массовым, но и инновационным продуктам и материалам, присутствующим на современной кухне (пены, эмульсии, гели и другие). \n«В этой книге мы рассматриваем еду как науку, но еда — это также история, культура, дипломатия, национальная безопасность и еще очень и очень многое… Интересная для всех, а не только для изучающих точные науки, эта книга поможет читателям установить связи и создать системную картину увлекательного мира еды». \nХосе Андрес, американский шеф-повар. Обладатель наград «Шеф 2009 года», «Выдающийся шеф» по версии James Beard Foundation и премии «Человек года 2009» по версии журнала GQ","brand":"КоЛибри","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49344541819196,"sku":"avl9zy3uc7su416jbn5spah2","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/brenner_syorensen_veitts_nauka_i_kulinariya._fizika_yedi._ot_povsednevnoi_do_visokoi_kukhni_1.jpg?v=1711154241"},{"product_id":"ivan-shishkin-pod-fartukom-bessistemnoe-rukovodstvo-povara-s-retseptami-i-eskizami-tatuirovok","title":"Иван Шишкин: Под фартуком","description":"Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного знаком Michelin Bib Gourmand. Пятнадцать лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Он стал неоднократным участником фестиваля Omnivore и движущей силой ресторанных проектов в России и в Украине. Иван — автор книг «Съедобное несъедобное» и «Жареные факты», недавно он основал Кочевую школу поваров, где преподает курс прикладного естествознания. Сейчас Шишкин живет и работает в Германии.\n«Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лош-манов, гастрожурналист и автор блога «Вечерний Лошминов», иллюстратор — совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.","brand":"Individuum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49346476704060,"sku":"j8jxjd7xziquqrjr43ot83s3","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/shishkin_pod_fartukom._bessistemnoe_rukovodstvo_povara_s_retseptami_i_eskizami_tatuirovok_1_c3a5be70-1773-496e-886b-903cc910bbfa.jpg?v=1711682487"},{"product_id":"malaya-entsiklopediya-konservirovaniya","title":"Малая энциклопедия консервирования","description":"В книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей, плодов и ягод, рыбы и мясных продуктов. Советы, предложенные на страницах этой книги, помогут избежать ошибок при консервировании и тем самым решить проблему сохранения продуктов в течение долгого времени. Каждый, кто выберет и освоит «свои» рецепты приготовления вкусных и доброкачественных продуктов для своего стола, приятно удивит родных и близких.\r.\r.","brand":"Центрполиграф","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49351998079292,"sku":"v5udandpbth9d714pav3bv45","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/malaya_entsiklopediya_konservirovaniya_1.jpg?v=1710309086"},{"product_id":"konservi-i-pripasi-prakticheskoe-rukovodstvo-po-prigotovleniyu-razlichnogo-roda-pripasov","title":"Александр Румянцев: Консервы и припасы","description":"Репринт с издания. Санкт-Петербург, книгоиздательства `А.Ф. Сухова`, 1912. Практическое руководство по приготовлению различного рода припасов и хозяйственных заготовок. Консервы, желе и маринады, соление, мочение, сушка и маринование: фруктов, овощей, гривилтабов, рыбы и т.п. Румянцев - преподаватель С.-Петербургской кулинарной школы. Сборник редких старинных рецептов.","brand":"ИП В. Секачев","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49351801930044,"sku":"f7hm6u9hcd736n3goxpttl50","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/konservi_i_pripasi._prakticheskoe_rukovodstvo_po_prigotovleniyu_razlichnogo_roda_pripasov_1.jpg?v=1710746153"},{"product_id":"persival-persival-zanovo-izobretaya-koleso-moloko-mikrobi-i-bitva-za-nastoyashchii-sir","title":"Бронвен Персиваль: Заново изобретая колесо: молоко, микробы и битва за настоящий сыр","description":"Что произошло с сыром за последние сто лет? Промышленное производство изменило практически каждый аспект его изготовления – от пород коров, дающих молоко, до штаммов микробов, это молоко сквашивающих. Бронвен и Фрэнсис Персиваль исследуют, что же было утрачено, когда фермерские сыры из сырого непастеризованного молока сдались под неумолимым натиском индустриализации и унификации. Они находят немало поводов для оптимизма: по всему миру – не только во Франции, но и в США, Великобритании, Австралии, – молодое поколение фермеров возрождает забытое искусство, изучает техники прадедов и делает новый – хорошо забытый старый – крафтовый сыр.\nКнига супругов Персиваль – это потрясающее путешествие в мир сыра: авторам удалось нарисовать огромную панораму этого мира и его истории за несколько столетий, доступным языком объяснить непростые вопросы – тонкости молочного животноводства, микробиологии заквасок и ферментов, законодательного регулирования сырной отрасли. Несмотря на серьезную научную базу, книга читается как увлекательный роман и наверняка будет интересна не только любителям сыра, фермерам, сыроделам и рестораторам, но и всем, кого волнует здоровая натуральная еда – хоть сама по себе, хоть в культурном и антропологическом, хоть в производственном и маркетинговом разрезе.","brand":"Азбука","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49349823070524,"sku":"awey1u52idtt5vx8soibwpxm","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/persival_persival_zanovo_izobretaya_koleso._moloko_mikrobi_i_bitva_za_nastoyashchii_sir_1.jpg?v=1711207028"},{"product_id":"galina-kizima-illyustrirovannaya-entsiklopediya-konservirovaniya-dlya-razumnikh-lentyaek-ot-galini-kizimi","title":"Галина Кизима: Иллюстрированная энциклопедия консервирования для разумных лентяек от Галины Кизимы","description":"Все, что выращено хоть и приятным, но все же нелегким трудом, ценится гораздо дороже, чем купленное в магазине. Так что избавьте себя от стресса, который вам гарантирован при виде испорченного урожая, а вовремя сделайте из него вкуснейшие заготовки на зиму. Способов консервирования много – от классических до инновационных. Все они есть в книге одного из самых известных садоводов нашей страны Галины Кизимы. Многие рецепты из этой коллекции придуманы и неоднократно испытаны самим автором, а также участниками садоводческих выставок Санкт-Петербурга.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49350017384764,"sku":"ktaqrn54omwdpgfek64sc44d","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/kizima_illyustrirovannaya_entsiklopediya_konservirovaniya_dlya_razumnikh_lentyaek_ot_galini_kizimi_1.jpg?v=1711869970"},{"product_id":"semin-nosret-sol-zhir-kislota-zhar-glavnie-elementi-khoroshei-kukhni","title":"Сэмин Носрэт: Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни","description":"Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий. Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке! Это настоящий must-have для всех, кто хочет научиться хорошо готовить. Являясь безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов: интереснейшего повествования, доступной теории, заразительной любви к еде и превосходных иллюстраций, — книга поможет вам понять науку кулинарии и достичь в ней совершенства.\r\nСэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.\r\n«Соль, жир, кислота, жар» — это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой.","brand":"Попурри","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49348711088444,"sku":"ygeduhty0flmpgi25lghlhm7","price":96.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/nosret_sol_zhir_kislota_zhar._glavnie_elementi_khoroshei_kukhni_1.jpg?v=1712045100"},{"product_id":"ivan-dubrovin-vse-ob-obichnoi-vishne","title":"Иван Дубровин: Все об обычной вишне","description":"Предлагаемая вам книга содержит массу сведений об обычной вишне. Значительное место отведено рецептам, в которые вошли заготовки (варенья, компоты, наливки), кондитерские изделия (кремы, помадки, торты), экзотические рецепты с использованием вишни. Кроме этого, авторы книги сочли необходимым включить в книгу несколько рецептов национальной кухни с использованием вишни. Немаловажное место отводится главе о лечении с помощью вишни. А для женщин, желающих стать привлекательнее, авторы книги предлагают главу «Маски».\r.\r.\r.","brand":"Т8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49348144431420,"sku":"k8uk1sgv06tp9h463armno3j","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/dubrovin_vse_ob_obichnoi_vishne_1.jpg?v=1712474280"},{"product_id":"nik-yuzerov-luchshii-podarok-dorogomu-cheloveku-podarochnii-komplekt-iz-3-kh-knig","title":"Лучший подарок дорогому человеку. Подарочный комплект из трех книг","description":"В этом комплекте собраны уникальные рецепты восхитительных блюд и напитков, которые очаруют ваших гостей, родных или любимого человека. Для тех, кто любит погорячее, - острые закуски, супы и вторые блюда со специями и пряностями. Не важно, собираетесь ли вы устроить романтический ужин или же планируете вечеринку - здесь вы обязательно найдете рецепты подходящих для вас блюд. \r\nВ комплекте: \r\nКухня любви. \r\nМужские удовольствия. \r\nВкусное настроение.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49346312667452,"sku":"xkewr753glt02pjfv9dzf0jo","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/luchshii_podarok_dorogomu_cheloveku._podarochnii_komplekt_iz_trekh_knig_1.jpg?v=1714378417"},{"product_id":"pavel-chechulin-sovremennoe-sirodelie-dlya-vsekh","title":"Павел Чечулин: Современное сыроделие для всех","description":"В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. \n Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. \n Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49344952893756,"sku":"j10nkc3an3hwu4gkr51ywsyq","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/pavel_chechulin_sovremennoe_sirodelie_dlya_vsekh_1.jpg?v=1714637946"},{"product_id":"anna-zorina-gribi-sobiraem-virashchivaem-zagotavlivaem","title":"Анна Зорина: Грибы. Собираем, выращиваем","description":"Анна Зорина — большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге она рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные... Но самое главное — вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном!\r.\r.Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить «добычу» — обо всем этом вы узнаете из книги. А любителям экзотики, не желающим часами бродить по лесу, — рассказ о том, как вырастить грибы дома или на даче.","brand":"Центрполиграф","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49344017334588,"sku":"dljx80fnmqb30iwgjdspmu8s","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/anna_zorina_gribi._sobiraem_virashchivaem_zagotavlivaem_1.jpg?v=1715065645"},{"product_id":"ivan-dubrovin-vse-ob-obichnikh-ogurtsakh","title":"Иван Дубровин: Все об обычных огурцах","description":"Огурец - наш старый знакомый, постоянный спутник праздничных застолий, любимая закуска и гарнир. Из этой книги вы сможете узнать много нового об этом овоще, а воспользовавшись приведенными рецептами, и приготовить разнообразные блюда. Огурец - простое, ноочень эффективное косметическое и лекарственное средство, которое способно постоянно поддерживать хорошее самочувствие и красоту.","brand":"Т8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49343890129212,"sku":"wvgtxlky3lf9v1oovq36b8jf","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/ivan_dubrovin_vse_ob_obichnikh_ogurtsakh_1.jpg?v=1715070795"},{"product_id":"aleksei-matveenko-osnovi-domashnego-sirodeliya","title":"Алексей Матвеенко: Основы домашнего сыроделия","description":"Сыр - это продукт, который постоянно готовили у себя дома наши бабушки, прабабушки и более далекие предки. Во всем мире, а в последние годы и в России действует множество небольших частных сыроделен. Это одно из старейших известных человеку производств наряду с выпечкой хлеба. Бояться процесса сыроварения не стоит даже дилетанту. Ведь рецепты опробованы, откалиброваны, можно сказать, тысячелетиями. \nЭта книга поможет вам начать изготавливать сыр в домашних условиях. На ее страницах вы найдете классификацию сыров, технологию производства, перечень оборудования, список сырья, а также интересные факты из истории и мифов об этом продукте. Так что если своя сыроварня - это ваша мечта, то книга поможет ее реализовать. Она будет полезна и интересна и тем, кто просто хочет удивить гостей или побаловать семью домашним сыром.","brand":"Феникс","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49392947069244,"sku":"djk7f21qcdbsygf64bbhl2qr","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/aleksei_matveenko_osnovi_domashnego_sirodeliya_1.jpg?v=1715759268"},{"product_id":"anna-zorina-yagodi-i-frukti","title":"Анна Зорина: Ягоды и фрукты","description":"Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок ­садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша автор, Анна Зорина, собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр... Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!","brand":"Центрполиграф","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49463196320060,"sku":"pnn5dds9is1f0dyhagsdvqq3","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/anna_zorina_yagodi_i_frukti_1.jpg?v=1716706898"},{"product_id":"robert-parker-vinnii-gid-pokupatelya-7-e-izd-obnov-i-dop","title":"А. Мороз: Винный гид покупателя","description":"Роберт Паркер - самый влиятельный винный критик в мире с 26-летним профессиональным опытом. Ежегодно он дегустирует более 10 000 вин. Обонятельные способности великого сомелье застрахованы на 1 миллион долларов. Его уникальная 100-балльная система оценки качества вина признана наиболее объективной и является доминирующей среди самых крупных изданий в мире. Производители всегда ждут оценки Паркера перед тем, как установить цену на вино. И никто не будет покупать вино, не посоветовавшись с Паркером! \nПоследнее издание \"Винного гида покупателя\" Паркера содержит больше информации о винах Испании, Португалии, Германии, Аргентины и Чили, а также новых регионов Израиля и Центральной Европы. Как и раньше, Паркер дает нам уверенность, подтвержденную простым рейтингом, практические советы и обзоры регионов и винограда. Одним словом, эта книга - незаменимый источник информации от человека, которого Los Angeles Times называет \"самым влиятельным критиком\".","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49479687995708,"sku":"g8efmnnteslzupp65szt27e9","price":238.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/7-e_izd._obnov._i_dop._1.jpg?v=1716879872"},{"product_id":"ulyana-sheff-buketnii-period-fruktovie-buketi-i-tsvetochnie-podarki-na-prazdnik-svoimi-rukami","title":"Ульяна Шефф: Букетный период. Фруктовые букеты и цветочные подарки на праздник своими руками","description":"Мечтаете о карьере флориста? Хотите попробовать себя в модной фуд-флористике и удивить близких оригинальными, а главное — съедобными композициями?\r\nВ этом вам поможет книга Ульяны Шефф. члена Национальной гильдии флористов, основательницы школы фуд-флористики Flower Chef.\r\nВы научитесь составлять аппетитные букеты из съедобных элементов, освоите навыки работы с хрупкими и нежными ингредиентами, сможете придумывать собственные комбинации вкусов и текстур.\r\nОт луковых и грибных букетов до зефирных и малиновых композиций. От букетов к чаю и фруктовых корзин до атмосферных рождественских венков и подарочных кружек со сладостями.","brand":"Комсомольская Правда","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49588161446204,"sku":"pm28aixmarrn1vbm5c55qsw3","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/ulyana_sheff_buketnii_period._fruktovie_buketi_i_tsvetochnie_podarki_na_prazdnik_svoimi_rukami_1.jpg?v=1717747787"},{"product_id":"illyuziya-raznoobraziya-gmo-vred-ili-polza","title":"Иллюзия разнообразия. ГМО: Вред или польза?","description":"Когда мы идём в магазин за продуктами, бывает довольно сложно\nопределить, где заканчивается природа и начинается наука, где на прилавке исключительно натуральный продукт, а где — полученный путём гибридизации. Эта книга — повествование о спорах, мифах и правде касательно трансгенных продуктов, ставших неотъемлемой частью нашей жизни, об их производстве и распространении, роли в сельском хозяйстве и экономике.\nВ чем польза и вред ГМО? Каковы отдалённые последствия употребления генномодифицированных про- дуктов человеком? Почему трансгенные продукты признаются наукой, но в целом обществом не одобряются? Какое будущее ждёт эти продукты? А вдруг трансгенные культуры тайно проберутся внутрь традиционных зерновых всходов, и начнётся генетический дрейф?! Рассмотрением\nэтих будоражащих вопросов задался автор книги. Она будет интересна всем, кому любопытно узнать, как производятся ГМ- продукты, кому принадлежат права на их использование, какова их связь с экологией, роль в сельском хозяйстве, доля на мировом рынке и каковым в этой связи представляется будущее мировой продовольственной системы. Книга будет полезна и интересна\nспециалистам пищевой промышленности и всем, кто стремится к здоровому образу жизни!","brand":"Страта","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49615375040828,"sku":"b45ds8bk5ggccoc0x8itazd1","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/illyuziya_raznoobraziya._gmo_vred_ili_polza__1.jpg?v=1718091988"},{"product_id":"dzhoni-saimon-fotografirui-idealnuyu-yedu-52-master-klassa-ot-professionala-dlya-kreativnikh-fud-foto","title":"Джони Саймон: Фотографируй идеальную еду. 52 мастер-класса от профессионала для креативных фуд-фото","description":"Книга, представляющая собой годичный план из 52 занятий (по одному на неделю), рассчитана на любого, кто фотографирует еду, вне зависимости от того, пользуется ли он смартфоном или дорогой зеркальной камерой. По мнению Джони Саймон, важна не стоимость или марка фототехники, а те навыки, которыми обладает фотограф, его чутье и художественный вкус.\n \n Подробнее о главных преимуществах:\n 1. Книга написана невероятно доходчиво, просто и понятно даже дилетанту; в ней нет засилья технической терминологии. \n 2. Книга рассчитана не на чтение сразу или время от времени, а на планомерное изучение предмета фуд-фотографии в течение календарного года, без спешки, но методично. \n 3. Автор затрагивает актуальные и имеющие важное практическое значение темы, которые не поднимали другие, писавшие о фуд-фотографии. \n 4. Автор предлагает обучение с многочисленными упражнениями для отработки технических навыков и дополняет теоретический материал массой практических советов. \n 5. В отличие от всех известных книг аналогичной тематики, автор отбрасывает снобизм и учит снимать не обязательно на профессиональную камеру, но просто на обычный смартфон.\n \n «Благодаря стилю преподавания Джони отличная фотография еды становится доступной как для начинающих, так и для опытных фотографов ─ обязательное чтение для любого издателя кулинарии!» ― Холли Нильссон, создательница Spend with Pennies","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49627728970044,"sku":"rnkfhxro9q761j5byjkomq60","price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/dzhoni_saimon_fotografirui_idealnuyu_yedu._52_master-klassa_ot_professionala_dlya_kreativnikh_fud-foto_1.jpg?v=1718263824"},{"product_id":"aleksandr-zatulivetrov-zhenshchini-kotorie-nauchili-menya-gotovit","title":"Александр Затуливетров: Женщины, которые… научили меня готовить","description":"Меню — это ДНК любого ресторана. Оно несет на себе отпечаток создателя, секретный код, который он хочет вложить в душу своего детища. И Александра Затуливетрова смело можно назвать «многодетным отцом». Он принимал участие в открытии и управлении более двадцати ресторанов по всей стране. Сейчас — «МыЖеНаТы» и «БутерБродский» — одни из самых популярных ресторанов Петербурга. В книге вас ждут не только секреты приготовления коронных блюд известного ресторатора, но и истории его яркой и неординарной жизни, тесно переплетенные с каждым рецептом.","brand":"Яуза","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49644812632380,"sku":"er1mz9orkblv97ov032ui8ae","price":49.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/aleksandr_zatulivetrov_zhenshchini_kotorie_nauchili_menya_gotovit_1.jpg?v=1718521611"},{"product_id":"ivan-dubrovin-vse-ob-obichnoi-redke","title":"Иван Дубровин: Все об обычной редьке","description":"Все знают, что соком редьки можно вылечить кашель. И это все?... Конечно же, нет! Обычная, ничем не привлекательная редька скрывает в себе целый кладезь возможностей и является незаменимым лекарством при лечении самых различных недугов. Помимо этого, редьку можно просто есть — в сыром, тушеном, пареном и жареном виде, в качестве гарнира, салата или соуса.\r.О том, как в полной мере использовать этот корнеплод, вам расскажет книга «Все об обычной редьке». Под этой скромной обложкой собраны как самые новые, так и проверенные веками сведения об этом овоще. Уверены, нашей книге не придется пылиться на книжной полке — она не раз сослужит вам добрую службу.\r.\r.","brand":"Т8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49687223304508,"sku":"wbid6f9xr1u16so5p99ipbad","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/ivan_dubrovin_vse_ob_obichnoi_redke_1.jpg?v=1719127622"},{"product_id":"aleksandr-kapustin-istoriya-nashei-yedi-chem-otlichalis-produkti-sovetskogo-vremeni-ot-segodnyashnikh","title":"Алексей Капустин: История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних","description":"Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как через желудки разрушили СССР и как через желудки можно спасти Россию? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книге Алексея Капустина.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49711899705660,"sku":"idxexdmdoieg0pe7fdgqlrn6","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/aleksandr_kapustin_istoriya_nashei_yedi._chem_otlichalis_produkti_sovetskogo_vremeni_ot_segodnyashnikh_1.jpg?v=1719472403"},{"product_id":"vadim-tikhomirov-med-i-vse-produkti-pchelovodstva-kak-vibrat-i-kak-khranit","title":"Вадим Тихомиров: Мед и все продукты пчеловодства. Как выбрать и как хранить","description":"Вы уже покупали облепиховый мед? А эвкалиптовый? Тогда книга, которую вы держите в руках, вам просто необходима. В первую очередь для того, чтобы выяснить наконец, есть ли вообще среди содержимого тех баночек, что выстроились в ряд в вашем шкафу после посещения очередной ярмарки, настоящий мед. Ну и конечно, вам понадобятся советы, как избежать новых ошибок при покупке этого уникального природного продукта, которые вам даст известный в нашей стране автор с - пчеловод Вадим Тихомиров.\r.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49771021205820,"sku":"b96fkvmtmj1z9vey82chawyd","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/vadim_tikhomirov_med_i_vse_produkti_pchelovodstva._kak_vibrat_i_kak_khranit_1.jpg?v=1720338393"},{"product_id":"elliot-dyuan-shaposhnikova-professionalnie-tekhnologii-narezki","title":"Ю.В. Шапошникова: Профессиональные технологии нарезки","description":"В книгу включен сотни приемов. А чтобы вам было проще с ними разобраться, вам помогут: \n• лаконичные, но подробные пошаговые инструкции\n• красочные фотографии, иллюстрирующие каждый этап\n• стрелки и ярлычки, которые обратят ваше внимание на важные детали\n\nДЖЕФФРИ ЭЛЛИОТ – выпускник Кулинарного института Америки и директор по кулинарным отношениям для Цвиллинг Дж. А. Хенкельс, Демейер и Штауб, а также главный шеф-повар Цвиллинг Дж. А. Хенкельс\nСША.\nДЖЕЙМС П. ДЬЮАН – шеф-повар, кулинарный инструктор и заслуженный писатель (на тему кулинарии). Он также ведет постоянную колонку в журнале Chicago Tribune и преподает в кулинарном колледже.","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782097379644,"sku":"bfpohh6gsfn1vhwvvpf1g1yq","price":62.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/elliot_dyuan_shaposhnikova_professionalnie_tekhnologii_narezki_1.jpg?v=1720508685"},{"product_id":"svetlana-zhuk-ukrasheniya-blyud-i-etiket","title":"Светлана Жук: Украшения блюд и этикет","description":"Данная книга ознакомит с некоторыми правилами оформления праздничного стола с точки зрения принципов этикета и эстетики и предложит читателям рецепты праздничных блюд и варианты их украшения.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49789006446908,"sku":"tokolx1achqo10zs15tx997d","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/svetlana_zhuk_ukrasheniya_blyud_i_etiket_1.jpg?v=1720594981"},{"product_id":"galina-kizima-zagotovki-na-zimu-luchshie-retsepti-dlya-tekh-kto-tsenit-svoe-vremya","title":"Галина Кизима: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время","description":"Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусные, но и не займут много времени. Ведь лето скоротечно - нужно успеть еще и отдохнуть. Галина Александровна Кизима - популярный автор и известный садовод с 55-летним стажем - собрала целую коллекцию таких рецептов и опробовала их сама. Кому, как не ей, призывающей всех дачников стать разумно ленивыми садоводами и огородниками, научить хозяев экономии сил и времени в период «горячей поры» консервирования.\r.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49818737770812,"sku":"jjne36rgvrnoejeksilftti6","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/galina_kizima_zagotovki_na_zimu._luchshie_retsepti_dlya_tekh_kto_tsenit_svoe_vremya_1.jpg?v=1721135110"},{"product_id":"rossiiskii-khozyaistvennii-vinokur-reprintnoe-izd","title":"Российский хозяйственный винокур (репринтное изд.)","description":"Старинные рецепты различных напитков из вина, пива, меда или другого сырья, собранные в одной книге. Практические советы, дошедшие до нас спустя сто лет, но актуальные и по сей день, по наставлениям которых можно и сейчас внести разнообразие в свою повседневную жизнь и отдать дань тому самому прошлому, где, как хочется верить, было и красиво, и чинно.","brand":"Т8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49886862410044,"sku":"wgmmfkfbxkopupjm1834lj7s","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/rossiiskii_khozyaistvennii_vinokur_reprintnoe_izd.__1.jpg?v=1722413995"},{"product_id":"kniga-nakleek-s-retseptami-dlya-konservirovaniya-1","title":"Книга наклеек с рецептами для консервирования","description":"Цветные яркие наклейки на банки как для заготовок из овощей, так и для запасов из фруктов и ягод. К наклейкам прилагается множество рецептов солений, маринадов, варений.\n\nБольшой формат книги с наклейками! Больше наклеек на банки, для соленостей и варений. А также вы найдете рецепты классических заготовок из огурцов, помидоров, перца, баклажанов, кабачков, и варений из разных ягод и фруктов.","brand":"ХлебСоль","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49903992799548,"sku":"ctaudielifhavsblpxynhhjc","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/kniga_nakleek_s_retseptami_dlya_konservirovaniya_1.jpg?v=1722755830"},{"product_id":"ivan-dubrovin-vse-ob-obichnoi-soli","title":"Иван Дубровин: Все об обычной соли","description":"\"Соль - это белый яд\". Эту сентенцию каждый помнит с детства. Но знаете ли вы, что без участия соли не зародилась бы жизнь на Земле? Известно ли вам, что без соли организм человека не мог бы функционировать, потому что соль входит в состав крови?\r\nКнига \"Все об обычной соли\" расскажет вам о полезных свойствах этого минерала. Прочитав книгу вы узнаете, как с помощью соли вылечить ревматизм и зубную боль, насморк и экзему, нервное расстройство и нарушение обмена веществ. Ну а женщины пополнят свои знания относительно того, каким еще способом можно усовершенствовать свою фигуру и улучшить состояние кожи.","brand":"Т8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49907012108604,"sku":"l2xloti25uvocqn6g0smwyhw","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/ivan_dubrovin_vse_ob_obichnoi_soli_1.jpg?v=1722846302"},{"product_id":"yeda-bez-oshibok-entsiklopediya-kukhonnoi-zhizni","title":"Мария Дараган-Сущова: Еда без ошибок. Энциклопедия кухонной жизни","description":"Как понять, из чего состоит продукт и что скрывается а его названием? Как читать этикетки и разбираться в сроках хранения? «Еда без ошибок!» поможет выбрать на магазинной полке то, что нужно именно вам. Книга построена так же, как устроен любой супермаркет. Мы идем из отдела в отдел, набирая свою корзину. Что-то мы берем не задумываясь, а с чем-то у нас возникают вопросы. Как выбрать оливковое масло? Стоит ли брать зеленую гречку и что это такое вообще? И многое-многое другое. Завершает книгу словарь понятий и терминов, с которыми вы можете столкнуться на этикетках товаров и на витринах магазинов.","brand":"КоЛибри","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49930787193148,"sku":"ydpikqavnzufhez9oap0eosl","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/yeda_bez_oshibok._entsiklopediya_kukhonnoi_zhizni_1.jpg?v=1723359629"},{"product_id":"konstantin-zhuk-domashnii-sir","title":"Константин Жук: Домашний сыр","description":"«Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные десятки раз в деле рецепты, адаптированные под российские реалии. Как мне кажется, нет ничего более приятного, чем осознание того, что у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! И того, что люди, которые еще несколько месяцев назад усмехались, глядя на твои котелки с молоком, самодельные прессы и формочки, говорят: «А как ты это приготовил? Научи и нас!»","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49966155497788,"sku":"z6c2xcrzn220tz8hbjgw0240","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/konstantin_zhuk_domashnii_sir_1.jpg?v=1724250507"},{"product_id":"stalik-khankishiev-plov-kulinarnoe-issledovanie","title":"Сталик Ханкишиев: Ханкишиев(гигант)!Плов","description":"Узбекская пословица гласит: «Когда человек богат, он ест плов, когда беден — он ест только плов». Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей — как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только рекомендации по этим сложным вопросам, но и их обоснования, основанные на экспериментах, и поэтому особенно убедительные. Почитав их описания, вы хорошо поймете, что происходит с продуктами при различных стадиях приготовления плова, а, значит, и приобретете знания, как этим процессом управлять. В книге подробно описаны не только нюансы самого приготовления многочисленных пловов, но и важные вспомогательные операции — и как выбирать рис, и как резать морковь, и как поддерживать огонь, и с чем сервировать плов, какие к нему подавать закуски и напитки… В общем, все, что важно для того, чтобы плов стал праздничным блюдом на вашем столе, а чем-то другим настоящий плов и быть не может!","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49972587364668,"sku":"f362yw55lb1ab6k0lfqcz5rh","price":107.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/stalik_khankishiev_plov._kulinarnoe_issledovanie_1.jpg?v=1724399587"},{"product_id":"stalik-khankishiev-tadzhin-kus-kus-i-drugie-marokkanskie-udovolstviya","title":"Сталик Ханкишиев: Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия","description":"Увлекательное кулинарное путешествие в Марокко - в новой книге Сталика Ханкишиева - самого популярного кулинарного автора последнего десятилетия, неоднократного победителя всемирного конкурса кулинарных книг \"ГУРМАН\" в Париже, Пекине и Яньтае, чья книга на Франкфуртской выставке была названа \"Лучшей книгой о национальной кухне за последние 20 лет\". В основу книги положены рецепты, полученные от лучших поваров Марокко. Великолепные фотографии, ясный и предельно понятный текст, аппетитные и с юмором рассказанные истории сделают эту книгу незабываемым подарком для любителей кулинарии.\r.Сталик говорит: \"Уж если вы полюбили узбекскую и азербайджанскую кухню, подружились с казаном и мангалом, то эта книга станет новой страницей в нашем общем увлечении восточной кухней!\"\r.Только новые рецепты! Только проверенные технологии! Только доступные и хорошо знакомые ингредиенты! Все обязательно получится!","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49972591722812,"sku":"js94bg99ms84srznr2r88kbl","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/stalik_khankishiev_tadzhin_kus-kus_i_drugie_marokkanskie_udovolstviya_1.jpg?v=1724399845"},{"product_id":"stalik-khankishiev-kazan-kulinarnii-samouchitel","title":"Сталик Ханкишиев: Казан. Кулинарный самоучитель","description":"Можно ли сыграть на казане? Да так, чтобы каждая нота звучала звонко, но не нарушала рождающуюся гармонию? И как сберечь, сохранить эту музыку, чтобы ее смогли исполнить другие, которым также захочется сыграть на казане? Книга, которую вы держите в руках, – особенная. Пожалуй, единственная в мире. Ведь прежде никто даже не пытался записать гармонию еды специально созданными для этого нотами и научить этой грамоте других. Точнее – помочь каждому сыграть свою партию на казане. Поэтому эта книга и называется самоучителем. Еда, как и музыка, рождает образы. Автор книги, известный кулинар и литератор Сталик Ханкишиев фиксирует их не только в рецептах, но и великолепных фотографиях, помогающих еще более тонко постичь музыку еды.\nКазан как инструмент для обучения музыке еды выбран не случайно. Это своего рода синтезатор, способный воспроизвести любой звук. Если научиться правильно им владеть, то любая мелодия обретет иное звучание – глубокое, яркое, запоминающееся и даже неожиданное.\nСамоучитель, созданный Сталиком Ханкишиевым, как раз и помогает этому научиться. А прилагаемые рецепты – гаммы, этюды и упражнения – закрепят эти знания на практике.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49972623999292,"sku":"yc8zt90c4eac11duqcfivnfn","price":123.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/stalik_khankishiev_kazan._kulinarnii_samouchitel_1.jpg?v=1724401032"},{"product_id":"ivan-dubrovin-vse-ob-obichnom-chesnoke","title":"Иван Дубровин: Все об обычном чесноке","description":"\"Мал золотник, да дорог\". Именно так утверждает народная мудрость. Ее можно отнести и к чесноку. В древние времена он был самой дорогостоящей из всех восточных пряностей. И оправданно. Он представляет собой целую вселенную тайн и скрытых возможностей. Насвете, наверное, нет ничего проще и одновременно сложнее этого скромного растения. И наша книга может стать для каждого надежным проводником по необъятной сокровищнице секретов Его Величества Чеснока.","brand":"Т8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50021335040316,"sku":"bhxi45awc8f1aytsdtendjps","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/ivan_dubrovin_vse_ob_obichnom_chesnoke_1.jpg?v=1725349045"},{"product_id":"olga-kulikova-deserti-kniga-o-dizaine-yedi-pravil-i-isklyucheniyakh","title":"О. Куликова: Десерты. Книга о дизайне еды, правилах и исключениях","description":"\"Десерты\" - первый в мире учебник по композиции еды! Несерьезная книга о серьезных вещах, в которой Ольга Куликова совмещает многолетний опыт графического дизайнера и кондитерское образование, полученное в Париже. Авторские иллюстрации создают ощущение рабочей тетради - в ней хочется делать пометки, записи.","brand":"1000 бестселлеров","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50024119140668,"sku":"kj3bvoiyx6490uat91fk7nnv","price":34.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/olga_kulikova_deserti._kniga_o_dizaine_yedi_pravil_i_isklyucheniyakh_1.jpg?v=1725436504"},{"product_id":"pukharich-trevers-myaso-polnoe-rukovodstvo-na-ferme-u-myasnika-na-kukhne","title":"Либби Трэверс: Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне (оф. стейк)","description":"Книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича, написанная в соавторстве с известным фуд-писателем Либби Трэверс, представляет собой исчерпывающее современное руководство на тему мяса. Домашняя птица, баранина, свинина, говядина, телятина, а также менее распространенные крольчатина, оленина, мясо кенгуру и пернатой дичи ─ в книге собрана актуальная информация об истории, видах и породах животных, о том, как их разводят и чем кормят, приводятся схемы разделки туш и подробное описание всех основных отрубов, даются профессиональные советы о хранении, обработке и приготовлении мяса. Помимо этого в великолепно иллюстрированном высокохудожественными фотографиями издании публикуется более 110 рецептов блюд из мяса ─ от истинной классики, такой как говядина «Веллингтон», конфи из утки, глазированная рождественская ветчина и оссобуко, до авторских рецептов ведущих шеф-поваров планеты. Вступительное слово к книге написал Энтони Бурден, который дал ей невероятно высокую оценку, а австралийский мясной магазин Энтони Пухарича, чей филиал на Манхэттене открылся осенью 2019 года, он назвал «самой прекрасной лавкой мясника во всем мире».\n \n «\"Мясо. Полное руководство\" ─ идеальное пособие, которое научит вас понимать мясо, а также то, что с ним можно делать для достижения максимального стратегического и эмоционального эффекта. Энтони понимает мясо так, как я никогда не смогу. Его глубокое знание истории, опыт в поставках, выдерживании, обработке, разделке и приготовлении животного белка не имеют аналогов. Его необычайно хороший вкус и кулинарные инстинкты можно определить по количеству всемирно известных поваров, которых можно частенько видеть в задней комнате магазина, жадно пользующихся результатами его трудов.\n Вы держите в руках правильную книгу. Изучать ее будет настоящим удовольствием». ─ Энтони Бурден","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50028434882876,"sku":"grbjtjmgw505ezfk3uhlp5d8","price":105.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/pukharich_trevers_myaso._polnoe_rukovodstvo._na_ferme_u_myasnika_na_kukhne_1.jpg?v=1725521297"},{"product_id":"konservirovanie-zagotovki-ot-solenya-do-varenya-luchshie-retsepti","title":"Консервирование. Заготовки: от соленья до варенья. Лучшие рецепты.","description":"Соленья, варенья, вяленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, ягоды и фрукты - как много бывает разных интересных и вкусных закусок и заготовок! Ведь консервирование - это не только хорошая традиция, но и превосходный способ сделать домашний стол разнообразным и вкусным на целый год. И эта книга - настоящее сокровище для любителей запасаться на зиму. Проверенные и понятные рецепты пригодятся как начинающей, так и опытной хозяйке, а замечательные красочные фотографии непременно пробудят в вас аппетит и вдохновят на кулинарные подвиги.","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50040125391164,"sku":"rrzfrd8rmf3k66gvhofl5chb","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/konservirovanie._zagotovki_ot_solenya_do_varenya._luchshie_retsepti._1.jpg?v=1725782340"},{"product_id":"sergei-malozemov-yeda-dlya-zdorovya","title":"Сергей Малоземов: Еда для здоровья","description":"Комплект из трех книг Сергея Малозёмова.\r\n\r\n\"5 принципов здорового питания\"\r\nСергей Малозёмов – известный телеведущий, дипломированный врач, автор и ведущий научно-популярных программ телеканала НТВ – \"Чудо техники\" и \"Еда живая и мёртвая\". Вы узнаете, как питаются долгожители в разных странах – и то, как удивительным образом это совпадает со стилем питания современных светил мировой науки. Какие продукты \"мертвы\", а какие \"живы\"? То, о чём говорится в этой книге, уже помогло продлить жизнь многим людям в западных странах. И питание именно по такой системе считается там признаком образованности и заботы о своём здоровье. При этом речь вовсе не о \"диете\", получать удовольствие от еды никто не запрещает. Более того, это обязательное условие! Это результат многолетней работы, включившей нескольких кругосветных путешествий автора, десятки встреч с физиологами, нутрициологами, долгожителями, поварами, фермерами из России, Франции, Италии, Испании, США, Японии, Эквадора и многих других стран.\r\n\r\n\"Научные принцинпы похудения\"\r\n?Новая книга Сергея Малозёмова о похудении и об изучении ожирения современными научными средствами:\r\n• радикальные способы борьбы с ожирением (операции и пр.); \r\n• различные диеты (за исключением \"медицинского голодания\"); \r\n• продукты, которые помогают похудеть (список); \r\n• уловки, которые помогают похудеть (как вовлечь свой мозг в похудательный процесс).\r\n \r\n\"Продукты-целители и продукты убийцы\"\r\nСергей Малозёмов – известный телеведущий, дипломированный врач, автор научно-популярных программ телеканала НТВ \"Чудо техники\" и \"Еда живая и мёртвая\". Эта книга о тех продуктах, которые традиционно составляют основу нашего рациона. Что заслуживает знака \"плюс\", а что – знака \"минус\"? Какой хлеб лучше – белый или цельнозерновой? Имеет ли смысл переходить на обезжиренные молочные продукты? Страшны ли пестициды и нитраты в овощах и фруктах – что говорят последние научные исследования и экспертизы, проведённые во время съёмок программы? И есть ли продукты, которые на самом деле заслуживают приставки \"супер\"?","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50092872302908,"sku":"tjbaql74u7grdnej0uivjaht","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/sergei_malozemov_yeda_dlya_zdorovya_1.jpg?v=1726299167"}],"url":"https:\/\/knizhka.us\/collections\/%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b0-%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bb%d0%b0-%d1%83%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4.oembed","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}