{"title":"Консервирование. Домашние заготовки","description":null,"products":[{"product_id":"luchshie-retsepti-domashnego-konservirovaniya","title":"Лучшие рецепты домашнего консервирования","description":"Очень многие хозяйки и хозяева предпочитают сами консервировать продукты на зиму, стараясь самолично закрутить плоды трудов своих, привезенные с дачного участка. У каждой хозяйки есть свои секреты, свои вкусовые пристрастия, тем более что они могут отобрать качественный исходный продукт - спелый, ароматный и свежий. В нашей книге подробно описаны всевозможные способы: квашение, маринование, соление овощей; приготовление варений, компотов; засолка и маринование грибов, а также заготовки продуктов путем замораживания и сушки.\nСоставитель: Пивовар В. В.","brand":"Книжка US","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49347494510908,"sku":"cea4fd53-884f-46ed-a6a5-b909b26b79b3","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/luchshie_retsepti_domashnego_konservirovaniya_1.jpg?v=1713080696"},{"product_id":"anastasiya-ponedelnik-vkusnii-ponedelnik-ne-tolko-dzhem-bolshaya-kniga-o-varene-solenyakh-zagotovkakh","title":"Анастасия Понедельник: Вкусный Понедельник. Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках","description":"Вы все еще думаете, что консервировать - это долго и сложно? В своей новой книге Настя Понедельник разрушает это миф. Она делится своими проверенными рецептами и маленькими хитростями, дает множество полезных советов, рассказывает, как правильно подготовить продукты, посуду и какие помощники на кухне облегчат вам задачу. Вы удивитесь, как много разнообразных вкусностей можно приготовить из обычных овощей, фруктов, ягод. Как сварить классическое яблочное повидло и приготовить силт из брусники или варенье из еловых шишек? Как замариновать маслята или рыжики и посолить грузди, чтобы они стали настоящим хитом? Хрустящие огурчики, вкуснейшие помидорки, сочная капуста, а еще свекла, кабачки, баклажаны и перец, приготовленные по традиционным русским и \"заморским\" рецептам. И наконец, настоящая экзотика: соусы, релишы, чатни и закусочные джемы -- луковый, из бекона, соленая карамель. Обо всем этом и многом другом Настя рассказывает легко, просто и доступно.","brand":"Книжка US","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50065251139900,"sku":"7117e67f-39de-47df-b72d-9af3e89ad7a0","price":43.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/anastasiya_ponedelnik_vkusnii_ponedelnik._ne_tolko_dzhem._bolshaya_kniga_o_varene_solenyakh_zagotovkakh_1.jpg?v=1725975498"},{"product_id":"anna-zorina-konservirovanie-i-zagotovki","title":"Анна Зорина: Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно","description":"Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее…\u003cbr\u003eКак грамотно свершить все выше описанное и удивить гостей и близких разносолами, вареньями, джемами и другими домашними рукотворными вкусностями - рассказывает Анна Зорина.","brand":"Книжка US","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50177488945468,"sku":"028d256b-46c0-48f7-a576-eb5688987b95","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/anna_zorina_konservirovanie_i_zagotovki_1.jpg?v=1728277533"},{"product_id":"oleg-olkhov-bolshaya-kniga-o-zagotovkakh-postakh-i-prazdnikakh","title":"Олег Ольхов: Большая книга о заготовках, постах и праздниках","description":"Книга \"Заготовки по-монастырски\" в новой суперобложке. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.\u003cbr\u003eЭта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.\u003cbr\u003eЭта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.","brand":"Книжка US","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50256093970748,"sku":"81c3d0cf-03e4-4143-a048-d3cca0b9c943","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/oleg_olkhov_bolshaya_kniga_o_zagotovkakh_postakh_i_prazdnikakh_1.jpg?v=1729890322"},{"product_id":"yevgeniya-dimova-vkus-leta-neveroyatnie-retsepti-varenya-solenii","title":"Евгения Дымова: Вкус лета. Невероятные рецепты варенья, солений","description":"Евгения Дымова, хозяйка и идейный вдохновитель фабрики \"Дымов-Керамика\" и ресторана русской кухни \"Гостиный двор\". Являясь знатоком и поклонником национальных традиций русского застолья и европейских трендов современной кулинарии, Евгения раскрывает удивительные секреты овощной, фруктовой и мясной консервации. Коллекция оригинальных семейных рецептов, советы по невероятным сочетаниям продуктов, полезные рекомендации от шеф-поваров, идеи по подаче и декору блюд ждут читателей в этой книге. Вы узнаете аутентичные рецепты от знаменитых рестораторов Суздаля и сможете сами сохранить вкус и ароматы лета... в банках!","brand":"Книжка US","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50283686003004,"sku":"2821ef14-eff3-4236-ab41-054facef72b2","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/yevgeniya_dimova_vkus_leta._neveroyatnie_retsepti_varenya_solenii_1.jpg?v=1730322822"},{"product_id":"максим-константинов-лучшие-рецепты-консервированных-салатов-и-закусок","title":"Максим Константинов: Лучшие рецепты консервированных салатов и закусок","description":"Кто из нас в осенне-зимний сезон, когда свежих овощей уже нигде и не сыщешь, откажется от консервированного овощного салата или закуски? Познакомиться с их многообразием вы сможете в этой книге. На ее страницах собраны рецепты консервированных салатов и закусок из овощей, грибов и даже мяса! Справиться с их приготовлением смогут как опытные кулинары, так и новички. Разнообразьте свое меню! Приятного аппетита!","brand":"Книжка US","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52871309525308,"sku":"af6ec297-f0ed-465c-834d-989d6ecd9002","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/maksim_konstantinov_luchshie_retsepti_konservirovannikh_salatov_i_zakusok_1.jpg?v=1773464450"}],"url":"https:\/\/knizhka.us\/collections\/%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b7%d0%b0%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b8.oembed","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}